Pertama kali masak menu ikan siakap stim limau ala Thai ini ketika Mak dan Ayah kembali dari menunaikan haji beberapa bulan lalu. Pada mulanya saya bercadang masak satu masakan utama sahaja untuk mereka iaitu ayam masak lemak cili api; namun saya teringat perbualan telefon bersama Mak ketika beliau berada di kota suci itu. Katanya, hampir…
Pada hari raya kedua Aidil Adha bulan lalu, saya bersama dua adik dan seorang sahabat berpeluang bercuti ke Hat Yai selama beberapa hari. Ketiadaan Mak dan Ayah yang ketika itu sedang menunaikan haji menyebabkan kami mengambil kesempatan untuk melaksanakan misi utama kami ke sana iaitu jalan-jalan cari makan (JJCM). Sedikit fakta tentang Hat Yai. Hat…